Зефир и пастила могут стать оптимальной альтернативой конфетам. Об этом aif.ru рассказала диетолог-нутрициолог София Кованова.
По её словам, такие сладости содержат быстрые углеводы и практически не имеют жиров, поэтому используются спортсменами как источник энергии и для восстановления запасов гликогена. Они также помогают добрать необходимую суточную норму углеводов.
«За счёт отсутствия жира такие сладости быстрее усваиваются», — пояснила специалист.
Классический зефир состоит из яблочного пюре, яичного белка, сахара и загустителей — пектина или агар-агара, которые положительно влияют на пищеварение.
Ранее Кованова говорила, что при выборе конфет стоит обращать внимание на состав: в нём должно быть не менее 70% какао. При этом она рекомендовала употреблять не более трёх шоколадных конфет в день.
